～秋の柿しごと～

たくさんの柿の皮をむいて仕込みです。

焼酎にくぐらせ、てりてりに。

干し柿のカーテンができました。この時期ならではの風景ですね。

干し柿は、諸説ありますが奈良時代～平安時代には、もう日本で食べられていたといわれます。

教科書に登場するような歴史上の人物と同じものを食べているというのはロマンを感じますね！

栄養価が高く、美容効果や高血圧予防など様々な効果がある日本の伝統食。

出来上がるのが楽しみです。

「干し柿カーテン」皆さまも送迎の時にご覧ください。

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